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鸡排连锁公司建议您怎么赚钱
导读: 以高性价比取胜的餐饮行业有很多,比如绿茶餐厅和外婆家,他们以物美价廉的理念,开一家火一家。于是有人问,餐厅新开店,低价竞争可行吗? 可以很肯定的告诉大家,低价竞争的后果就是自取灭亡,我们完全可以避开价格竞争...

以高性价比取胜的餐饮行业有很多,比如绿茶餐厅和外婆家,他们以物美价廉的理念,开一家火一家。于是有人问,餐厅新开店,低价竞争可行吗?

鸡排连锁

可以很肯定的告诉大家,低价竞争的后果就是自取灭亡,我们完全可以避开价格竞争,正面举例:鸡排加盟里面的正新鸡排的价格,他们的低价是有鉴于非常严谨的成本控制,而现在热火的黄金诱腿的高价销售完全是取决于产品的特立独行和唯一性。同样都是鸡排店,而价格却相差很多,完全没必要去价格竞争。

反面案例

最近刚好有朋友给餐饮好案例分享了这样的一个案例:

某城市的CBD中央商务区,有不少鸡排加盟店都是经常性的改头换面换老板,但是却有一家常年开了多年依然生意爆满的AA连锁店,于是其便成为不少餐厅的模仿对象。

BB鸡排加盟店便是其中之一。BB餐厅从装修上模仿、从菜品、定价均上山寨AA餐厅,连员工都是从AA店里挖过来的。

BB加盟店一开张,便采取了菜品打8.5折政策,这折扣对于平时定价就不高的快餐来说是非常诱人的,于是立即吸引了不少顾客,但是生意还是比不上AA连锁店。

一个月后,BB店迫于成本压力取消了打折策略,之后客人随之减少,再之后,这家店的员工换了许多新面孔,菜品原材料质量也没之前好了,而这一切,都是为了降成本。

最后结果大家应该能想到,这家店贴出了转让的告示。

上述案例说明什么?说明低价竞争,累死自己,坑死行业。

每个行业都是用一个正常范围毛利率的,如果为了有生意做而低价竞争,餐厅下至员工上至老板,天天累死累活,月底一算账,除去员工工资,房租,水电,宣传费用,各类杂费支出等等,最后所剩无几,甚至亏本,何苦呢?

就像案例里面,为了抢生意,高价挖人过来,最后还不是为了减少开支而换人,同时为了更高的利润而在原材料上偷工减料。 

鸡排加盟店低价竞争,容易扰乱正常的行业秩序,最后也会得不偿失。

致富经视频网编辑:马乐林
转载标题:鸡排连锁公司建议您怎么赚钱
转载链接:http://www.bingxuer.cn/zixun/20170608/z228798.html
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